차의 영양이나 섬유를 간편하게 통째로 섭취할 수 있는 분말차. 빨리 뜨거운 물이나 냉수에도 녹아 차 껍질 나오지 않습니다. 요구르트 등에 섞어 먹어도 맛있게 드실 수 있습니다. 【농가로부터의 메시지】 모토는 「마시면 건강하게 되는 차 만들기」입니다. 마시고 준 손님이 건강하게 되어, 마음을 치유되고, 맛있게 느끼고, 행복하게 해 주는 차 만들기를 하려고 늘 항상 유의하고 있습니다. 꼭 한번 맛볼 수 있으면 다행입니다. ■미야자키 다방이 있는 고카세마치는 미야자키현 북부의 산간지로, 아소·네코다케·쿠스미·할모산이 일망할 수 있어 물과 공기가 매우 맛있는 마을입니다. 해발 600m의 고냉지에 차밭이 펼쳐져 아침 저녁의 한온차로 매우 향기로운 차를 만들 수 있습니다. 고도가 높기 때문에 해충의 발생이 적고, 미야자키 다방에서는 쇼와 5부터 무농약·무화학 비료 재배를 시작해, 헤세이 1에는 유기 J를 취득했습니다. ■차의 제법은 쪄서 만드는 차와 달리, 전국에서도 드문 차잎을 볶아 제차하는 “솥볶음차”로, 향기가 좋고 깔끔한 맛으로 완성됩니다. 밥에도 잘 어울리고 평소에만 딱 맞는 차입니다. 또한 솥 볶음 제법을 도입하여 향기로운 유기농 차와 우룡차, 삼년 차 등 다양한 차 만들기에도 도전하고 있습니다. ■ 방대한 초취의 작업이나, 병해충으로 수량이 적을 때도 있습니다만, 안심・안전한 차 만들기를 위해 모두 열심히 차 재배에 힘쓰고 있습니다. 이러한 대처가 평가되어 헤세이 1의 전국 농림 축제에서는 천황배를 수상했습니다.